nous clôturons (presque) le périple Jurassien avec les vins du domaine Stéphane Tissot.
à Montigny les Arsures en bio depuis le début des années 90, biodynamie depuis 2004.
la haute-couture de la viticulture, 🤪.
une bulle.
Indigène, à la prise de mousse realisé au vin de paille, 😳 et 2 ans en cave. (12)
Savagnin 2020, macération de 5 mois en amphore, puis elevé 5 mois en fut sans soufre.(3)
en rouge.
DD2021, hommage à André le père avec cette cuvé de ploussard -Trousseau, non filtré et sans soufre. (12).
Trousseau 2021, sur une macération de 3 mois en Amphore puis élevé en fut, non filtré et sans soufre.(3)
et un vin jaune, sur le terroir des Bruyères, 2016.(3)
Vin – Spiritueux – Champagne – Bière
