Le temps passant l’expérience avance, 
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.Je tente mon premier assemblage avec les deux plus vieux fut du magasin.
Ponctionné d’un tiers de leur volume chacun. (Et re-rempli depuis)
47% pur malt d’orge en ex-fût de rhum.
53% mix malt d’orge et seigle en ex-fut de xérès.
Une dinguerie qui mêle fruits confits, notes d’oxydation, et bouche avec beaucoup d’onctuosité.
51 bouteilles sont dans la place, pour ce petit amusement .
Parfait cadeaux de fin d’année.
