Aux cépages d’Ermont reste ouvert pour vous.
Et même que le 19mai cela fera 15 ans que je suis ouvert pour vous….vendre des bonnes choses.
Et vous expliquer aussi, notamment grâce aux ateliers dégustations, mais grâce aussi à ma passion du bon, et mon côté jusqu’au-boutiste, pourquoi je vous les vends, 😉.
Expliquer ses prises de position quand elles sont conscientes, n’est pas être « CLIVANT », mais pédagogue.
Quand j’étais apprenti sommelier j’ai commencé par l’Hôtel de Crillon où l’équipe n’était pas pédagogue du tout, si j’y étais resté à l’époque je vendrais comme de nombreux caviste et sommelier les » vins » des pseudos grands domaines.
J’ai décidé de partir et d’aller me faire former ailleurs chez des gens bien plus ouvert et pédagogue, grâce à eux j’ai ouvert les yeux.
Où c’est page d’Ermont je continue dans cette démarche.
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