Bonjour, à toutes et tous.
Çà y est, après 1373 jours à patienter dans 1 ex fût de Rivesaltes du domaine de la Casenove, ce 16eme Pur Malt pur malt (Whisky même, car + de ans) est disponible.
Le jus Brut d’alambic était arrivé au magasin le 27 juillet 2020, en direct de la distillerie Bruno Mangin à Bletterans dans le Jura.
La réduction du degré d’Alcool de 62.5 à 46° c’est faite en douceur, sur + d’un an, afin de ne pas “violenter le jus”, et une oxygénation régulière, lui a permis de développer des arômes francs.
Un whisky, gourmand, dense, rond, intense et très fruit noir, est en bouteille depuis le 30/04/2024, environ 145 bouteilles sont disponible de cette pépite.
