Superbe arrivage du jour, après 4 ou 5 ans sur liste d’attente!
Les champagnes du GRAND Olivier Horiot sur le terroir des Riceys.
5 champagne différents:
– Cuvée « Métisse » Pinots Noirs & Blancs NV Brut Nature
10040 bouteilles, 440 Magnums et 30 Jéros produits en 2016. 8 sols, 2 cépages : Assemblage de Pinot Noir & Pinot Blanc base 16
provenant du Métissage de 8 Contrées et d’une Réserve Perpétuelle en foudre. Non dosé. Sols d’Argiles + Marnes / Calcaire.
– Cuvée « 5 Sens » 5 sols, 5 cépages 2014 Brut Nature
2668 bouteilles et 100 Magnums millésimés en 2014. 5 fûts, 5 terroirs et 5 cépages sur 1 année (vieilles vignes d’Arbane, Pinot Blanc,
Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay) L’union des 4 éléments (eau, air, terre et feu) avec le 5ème (l’esprit ) voici l’âme de
cette grande cuvée où l’originalité des cépages oubliés apportent complexité et finesse. Sols d’Argiles + Marnes / Calcaire.
– Cuvée « Soléra » 1 sol, 7 cépages Brut Nature
2926 bouteilles , 90 Magnums et 10 Jéro produits en 2016. Le « Sol est Roi », 1 parcelle complantée des 7 cépages historiques de la
Champagne : Petit Meslier, Arbane, Chardonnay et les 4 Pinots (Blanc, Meunier, Gris & Noir) vinifiée en fût 1 an puis
élevée en foudre de manière perpétuelle selon la méthode « Soléra » Non Dosé. Marnes / Calcaire.
– Cuvée « Sève » Blanc de Noirs 2013 Brut Nature
4139 bouteilles et 90 magnums millésimés en 2013. 100% Pinot Noir non dosé provenant de la Contrée « Barmont »
1 sol, 1 cépage, 1 année : L’expression simple et intime du Terroir des Riceys. Argiles / Calcaire.
– Cuvée « Sève » Rosé de Saignée 2013 Brut Nature
3599 bouteilles et 100 Mg produits en 2013. 100% Pinot Noir en Rosé de Macération semi-carbonique de 4 jours, provenant
de la Contrée « Barmont ». 1 sol, 1 cépage, 1 année : L’expression simple et intime du Terroir des Riceys. Argiles / Calcaire.
Un très bon flacon à offrir pour la fête des pères!
