hello,
_Ma meilleure réponse a celles et ceux qui très souvent me questionne sur la “santé” de mon activité de Caviste Alternatif
Un message qui fait plaisir reçu ce matin d’un vigneron avec qui je travaille depuis 1998!!!
Bonjour Nono .
_”Un petit mot pour te remercier de ton règlement ponctuel!!!
Si tout mes clients pouvaient fonctionner comme toi, ce serait le rêve…
Des bises et merci encore.”
_Voila, je ne suis pas caviste pour m’enrichir, en étant en + Alternatif, cela semble encore + mal barré, vu que je refuse de vendre certaines marques très rentable.
_SI j’avais voulu m’enrichir je serait resté en Grand Distribution ou Sommelier dans des “grands restos “à vendre du poison à grosse marge, et à éthique inexistante, mais j’ai été éduqué dans l’optique d’être heureux et fier de mon travail, et non pas riche.
_Mon plaisir, ma passion, mon COMBAT, c’est défendre, aider, mettre en avant et modestement permettre de FAIRE VIVRE honnêtement des vignerons produisant des vins :
_Honnête
_Sincère
_Sans Intrants chimique
_Vivant
_A haute éthique environnementale, et qualitative.
_ET SURTOUT de travailler suffisamment pour régler mes factures en temps et en heure, voire avant.
_C’est cela qui me met la banane.
_SI ce texte vous parle, entrez Aux cépages d’Ermont.
_Certains vins vous plairons, d’autre vous surprendrons, d’autres vous ravirons, d’autres vous ferons vous posez des questions, vous en détesterez certains et croiserez des clients, voisins, collègues qui les adorent, mais ils ne vous laisserons jamais indifférent.
_Longue vie à la belle viticulture et que la soif soit avec vous.
