le ténébreux domaine Viret à Saint Laurice sur Eygues, Rhône sud.
Des vins magiques, et unique domaine viticole en France cultivé en cosmo-culture, 
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.Solstice, gourmandise, un beau vin libre et accessible .
Energie, comme son nom l’indique, un vin d’une doté belle franchise et de beaucoup de finesse.
Rennaissance, comme un symbole, les plus belles parcelles du domaine, et 1 long élevage.
Emergence, l’une des plus vielle vigne du domaine, un des plus grand rhône sud.
Les cuvées « Dolia » en Amphore, pionnier de ce type d’élevage, le domaine excelle dans ce type de vin. (2013 et 2018 disponible)
et en Blanc, La coudée d’or, un immense canon, multicépages, soleil et élégance, un incontournable.
Je travaille avec eux depuis 2001 lorsque j’étais chef sommelier au Chiquito (1*Michelin), vous pouvez y aller les yeux fermé.
des vins à goûter une fois dans sa vie.
