Votre caviste vous propose une large sélection de cidres et jus de pomme.
Bien sûr authentique et artisanal et de très grande qualité, cette petite Cidrerie en Bourgogne s’appelle eclectik cidre.
-Satori : DÉGUSTATION
Nez aux notes complexes de pommes fraîches, de verveine, d’agrumes. La bouche est tendue, minérale et ample, presque saline. A savourer à l’apéritif avec quelques toasts au saumon ou des gougères. Notre cuvée Satori aura aussi toute sa place à table avec des fruits de mer, un plateau de sushis, une daurade en papillotte.
-De Cidre de Là : DÉGUSTATION & ACCORDS
Au nez notes de pommes fraîches, petites touches florales et mentholées. Belle vivacité en bouche, longueur et équilibre. A savourer à l’apéritif avec quelques toasts ou à table sur un poisson grillé, une volaille ou un risotto aux champignons
-Malus-Vitis co-fermentation pinot noir DÉGUSTATION & ACCORDS
Au nez notes de fruits rouges et noirs, qui évoluent vers des touches plus mûres.
La bouche combine le côté acidulé de la pomme avec une trame tanique discrète mais présente. Des sensations à mi-chemin entre vin et cidre, renforcées par des bulles très fines et une effervescence volontairement discrète.
Et également des co-fermentation Aligoté et Chardonnay.
Et encore une fois sans être cher !!!
