Gros arrivage Bourguignon aujourd’hui.
Avec :
Clos du moulin aux moines.
-Aligoté 2021, fringuant et élégant.
-Pinot noir 2021 fruité et gourmand.
-Bourgogne pinot noir aux Seurrets 2020, flatteur et sur les fruits noirs.
-Auxey-Duresses « Clos du moulin aux moines » monopole 2020, plein, et long en bouche.
-Pommard 2019, un jus aux beaux tannins et plein d’arômes.
Domaine Ami et ses amusements, 
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.-À l’est, gewurztraminer en macération plus riesling élevé 12 mois en cuve béton ovoïde. Un ovni délicieux.
-Oeillade, une cuvaison courte de de vieux Cinsault et un dé à coudre de syrah. Le sud sans les degrés.
-Castagne, grenache-land, noir, gris, blanc, une gourmandise.
-Bourgogne pinot noir neige de printemps, l’élégance et la finesse du Pinot noir dans un millésime frais.
Photo partielle, ;-).