Aux Cépages d’Ermont on s’amuse, on est curieux et joueurs, donc on à embouteillé un Vinaigre de compèt’ 🙂 .
blanc 5 ans en fût.
rouge 5 ans en fût.
Plus affinage 2 mois en bonbonne en verre au Soleil.
Bref de la bombe de vinaigre dans les règles de l’art.
10° alc (non réduit à la flotte), 10° d’acidité.
