Qu’est-ce que le vin bio ? Le vin bio est fait à partir de raisins produits en agriculture biologique. Une production de vins biologiques est une production naturelle sans avoir recours à des produits chimiques ou à des traitements stabilisants. Toutefois, la France soutient encore l’utilisation de certains traitements considérés comme des alternatives aux sulfites. Les traitements autorisés sont la flash pasteurisation, les mannoprotéines, l’acide métatartrique, l’électrodialyse et aussi les écorces de levures.